I batteri

MBS-HACCP&ACQUE Easy test é un nuovo metodo di analisi microbiologiche - validato secondo la normativa vigente per analisi microbiologiche su prodotti agroalimentari liquidi o solidi, superfici, acque e in generale per l’HACCP -  che permette drastici risparmi di tempo, costo e competenze rispetto a tutte le altre metodiche di analisi microbiologica attualmente utilizzate.

Caratteristiche generali

• Organismi unicellulari privi di nucleo organizzato e protetto (Procarioti), possiedono 1 solo cromosoma circolare
• Dimensioni delle cellule da 1 μm a 5 μm.
• Presenti in tutti gli habitat
• Alcuni possono vivere in ambienti estremi (estremofili)
• Alcuni possono convivere con l’uomo senza causare malattie (saprofiti)
• Alcuni possono causare malattie anche gravi nell’uomo (patogeni)

Classificazione in base alla forma

Bacilli	Cocchi	Spirilli

Classificazione in base alla parete

Gram-positivi: parete costituita da peptidoglicani e acidi lipoteicoici

Gram-negativi: parete costituita da peptidoglicano e membrana esterna caratterizzata dalla presenza lipopolisaccaridi e proteine

Riproduzione

Riproduzione asessuata, per scissione: la parete e la membrana plasmatica si introflettono, la molecola di DNA si duplica con un meccanismo di duplicazione semiconservativa; talvolta le pareti trasversali delle cellule figlie non si staccano completamente, formando colonie filamentose.

Per saperne di più:
http://pathmicro.med.sc.edu/book/bact-sta.htm
http://www.microbiologytext.com/index.php?module=Book&func=toc&book_id=4
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/bv.fcgi?rid=mmed
http://www.textbookofbacteriology.net/

MBS-HACCP&ACQUE Easy test: il laboratorio in una provetta