MBS-HACCP&ACQUE Easy test
MBS-HACCP&ACQUE Easy test: il laboratorio in una provetta
HACCP e Igiene alimentare
Ancora prima dell’introduzione dell’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) la sicurezza di carattere igienico-sanitario, è un prerequisito che da sempre interessa ogni categoria e tipo di alimento, senza nessuna eccezione. Un alimento è sicuro in quanto può venire consumato, secondo le normali regole dell’alimentazione, senza alcun rischio per la salute del consumatore: in concreto, ciò significa che l’alimento è stato prodotto secondo rigorose procedure.
In Italia, l’Industria alimentare dedica, da decenni, sempre maggiori risorse per garantire la sicurezza dei propri prodotti - di cui risponde innanzi ai consumatori - applicando, e continuamente migliorando, i codici di buona prassi di lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Il Regolamento della Commissione Europea sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari, che è entrato in vigore l’11 gennaio 2006 (Reg. 15-11-2005 n. 2073/2005) ha recepito l’importanza della igiene alimentare e della sicurezza igienica dei prodotti agroalimentari, in particolare con l’applicazione delle procedure HACCP.
MBS-HACCP&ACQUE Easy test nell’industria alimentare
Un esempio di utilizzazione
In una azienda lattiero-casearia, il controllo qualità richiede il quotidiano controllo microbiologico (carica batterica mesofila e coliformi) della ricotta prodotta. Utilizzando MBS-HACCP&ACQUE Easy test si effettuano le analisi microbiologiche necessarie in meno della metà del tempo richiesto con le analisi microbiologiche tradizionali e si risparmiano più di 10.000 Euro per anno. Approfondisci
Un altro esempio di utilizzazione
In una azienda per la grande distribuzione, il manuale HACCP richiede il quotidiano controllo microbiologico (carica batterica mesofila e coliformi) degli utensili utilizzati. Utilizzando MBS-HACCP&ACQUE Easy test si effettuano le analisi microbiologiche necessarie in meno della metà del tempo richiesto con le analisi microbiologiche tradizionali e si risparmiano più di 10.000 Euro per anno. Approfondisci
Richiedi un contatto telefonico con un nostro tecnico/commerciale
Specifica le tue esigenze e un tecnico/biochimico ti darà risposta
Richiedi il test del kit di analisi per essere inserito nella lista di prenotazione
Richiedi il nostro listino prezzi e verifica l’economicità dei nostri costi
MBS-HACCP&ACQUE Easy test: il laboratorio in una provetta
