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MBS-HACCP&ACQUE Easy test

MBS-HACCP&ACQUE Easy test: il laboratorio in una provetta

Tipologie


Carica Batterica Totale

Rilevazione di microrganismi mesofili aerobi o microaerofili in grado di crescere su terreni nutritivi completi.

Coliformi

Batteri a forma di bastoncelli, aerobi facoltativi, Gram-negativi, non sporigeni, citocromossidasi-negativi, che fermentano lattosio con produzione di acidi e sono resistenti ai sali biliari e ad altri agenti tensioattivi.

E. coli

Batteri a forma di bastoncelli, aerobi facoltativi, Gram-negativi, non sporigeni, citocromossidasi-negativi; fermentano lattosio con produzione di acidi e sono resistenti ai sali biliari e ad altri agenti tensioattivi; producono indolo dal triptofano ad una temperatura di 44°C.

Enterobacteriaceae

Batteri Gram-negativi, aerobi-anaerobi facoltativi, asporigeni, ossidasi negativi; fermentano glucosio e lattosio con produzione di gas; riducono i nitrati e negativi ai test dell'ossidasi.

Staphylococcus aureus

Cocchi Gram-positivi, coagulasi positivi, catalasi positivi, immobili, non sporigeni, anaerobi facoltativi, fermentanti il mannitolo ed osmotolleranti.

Pseudomonas aeruginosa

Batteri mobili, asporigeni, a forma di bastoncelli, Gram-negativi; aerobi/anaerobi facoltativi, citocromossidasi e catalasi positivi; producono piocianina.

Enterococcus faecalis

Cocchi Gram-positivi, immobili, anaerobi facoltativi, non emolitici, catalasi negativi; fermentano glucosio senza produzione di gas ed idrolizzano l'esculina.

Listeria spp.

Batteri Gram-positivi, non sporigeni, anaerobi facoltativi, resistenti a molti antibiotici. Crescono a pH compresi tra 5 e 9 ed in presenza di NaCl al 10%. Catalasi positivi, ossidasi negativi; non idrolizzano urea, gelatina e caseina. Non riducono nitrati, non producono indolo ed idrogeno solforato.

Salmonella spp.

Enterobatteri Gram-negativi, aerobi-anaerobi facoltativi, in grado di fermentare il mannitolo. Catalasi positivi, producono acido solfidrico, riducono i nitrati in nitriti.

Lieviti (Saccharomyces)

Organismi eucarioti unicellulari, etererotrofi, anaerobi facoltativi; crescono in substrati ricchi di carbonio; resistenti ad alte concentrazioni di antibiotici e sulfamidici.